Page 44 - Buku Modul Bio XII-EMA-Sem.1_EDIT TIM

Kegiatan Belajar 2

1. Tujuan Pembelajaran :

Melalui kegiatan Pembelajaran dengan pendekatan saintifik menggunakan model
pembelajaran Discovery learning peserta didik dapat menjelaskan tahapan reaksi dalam
respirasi aerob dengan menggunakan bagan dengan benar,menjelaskan tahapan reaksi

dalam respirasi anaerob dengan menggunakan bagan dengan benar,menganalisis
perbedaan respirasi aerob dengan respirasi anaerobdengan benar melalui kajian
literatur,menganalisis perbedaan fermentasi alkohol dengan fermentasi asam laktat

dengan benar melalui kajian literatur,menjelaskan hubungan antara katabolisme
karbohidrat, lemak dan proteindengan benar melalui kajian literatur sehingga peserta

didik dapat membangun kesadaran akan kebesaran Tuhan YME, menumbuhkan perilaku
disiplin, mandiri, teliti, kreatif, kerjasama dan peduli lingkungan.

2. Uraian Materi
KATABOLISME

Katabolisme adalah reaksi penguraian senyawa kimia yang kompleksmenjadi

senyawa kimia yang lebih sederhana dengan bantuan enzim.Penguraian suatu senyawa
kimia dapat menghasilkan energi. Energi tersebutberasal dari terlepasnya ikatan-ikatan
kimia yang menyusun suatupersenyawaan. Semakin kompleks pesenyawaan kimia,

semakin banyak ikatan yang menyusunnya sehingga semakin besar energi yang
dilepaskannya. Akantetapi, energi itu tidak dapat digunakan secara langsung oleh sel.
Energi tersebut diubah terlebih dahulu menjadi persenyawaan ATP (Adenosin

trifosfat)yang dapat digunakan sel sebagai sumber energi. Contoh katabolisme adalah
proses respirasi sel yang dilakukan oleh sel penyusun tubuh, baik sel manusia, hewan,

maupun tumbuhan. Bahan baku respirasi adalah karbohidrat, asam lemak, asam
amino(protein). Hasil respirasi berupa karbon dioksida, air, serta energi dalam bentuk
ATP.

Ditinjau dari kebutuhannya akan oksigen, respirasi dapat dibedakanmenjadi dua
macam seperti berikut ini.

a. Respirasi Aerob
Respirasi aerob adalah sebuah reaksi pemecahan senyawa glukosa yang
memerlukan bantuan oksigen, dengan merubah senyawa organik kompleks menjadi

senyawa yang lebih sederhana, dan juga disertai dengan proses pelepasan sejumlah
energi dalam bentuk ATP (Adenosin Tri Phosphat).
C6H12O6 + 6O2 –> 6CO2 + 6H2O + 36 ATP
Glukosa oksigen karbondioksida air energi

Reaksi tersebut dapat berlangsung melalui 4 tahap, yaitu : Glikolisis, Dekarboksilasi
Oksidatif Asam Piruvat, Daur Krebs, transpor elektron

37