Page 74 - bingx

Lembar Kerja Keterampilan

A. PENGARUH LUAS PERMUKAAN TERHADAP LAJU REAKSI
Tujuan : Menyelidiki pengaruh luas permukaan terhadap laju reaksi

Orientasi

Salah satu faktor yang mempengaruhi laju reaksi adalah luas permukaan. Luas permukaan
adalah bidang sentuh dari reaktan-reaktan yang bereaksi. Luas pemukaan ini berkaitan dengan
satu atau beberapa zat yang berwujud padat. Pada praktikum kimia tradisional, pengaruh luas
permukaan terhadap laju reaksi zat yang digunakan adalah batu kapur (bentuk utuh dan butiran)
dengan larutan asam klorida atau lempeng logam magnesium (ukuran lempeng yang berbeda-
beda) dengan larutan asam klorida.Kecepatan reaksi diukur dari kecepatan terbentuknya
gelembung-gelembung gas.
Pada praktikum kimia hijau ini, zat yang digunakan adalah tablet efervesen dan air. Tablet
efervesen adalah tablet yang mengandung natrium bikarbonat (NaHCO3), asam sitrat atau asam
tartrat, dan vitamin C. Kandungan yang penting dari tablet efervesen ini dalam konteks
pengaruh luas permukaan terhadap laju reaksi adalah NaHCO3 dan asam sitrat atau asam tartrat,
bukan kandungan vitamin C-nya. Reaksi antara NaHCO3 dan asam sitrat adalah

3NaHCO3(s) + H3C6H5O7.H2O(s) + H2O(l) → Na3C6H5O7(aq) + 5H2O(l) + 3CO2(g)

Sementara itu, reaksi antara NaHCO3 dan asam tartrat adalah
2NaHCO3(s) + H2C4H4O6(aq) + H2O(l) → Na2C4H4O6(aq) + 3H2O(l) + 2CO2(g)

Ukuran tablet efervesen (tablet utuh dan butiran kecil dengan masa yang sama) berpengaruh
pada kecepatan melarutnya tablet. Kecepatan melarutnya tablet ini dapat diketahui dari
kecepatan terbentuknya gelembung-gelembung gas, yaitu gas CO2. Kecepatan melarutnya
berdasarkan ukuran tablet ini merupakan juga kecepatan reaksi yang berlangsung antara
NaHCO3 dan asam sitrat atau antara NaHCO3 dan asam tartrat.

Rumusan masalah

Berdasarkan hal tersebut, buatlah rumusan masalah berkaitan dengan pengaruh luas permukaan
terhadap laju reaksi.

MeGAJUKAN hipotesis

Buatlah hipotesis atau jawaban sementara dari setiap rumusan masalah yang dibuat di atas!

Mengumpulkan data

Untuk menguji hipotesis yang Anda rumuskan, rancanglah percobaan tentukan alat dan bahan
yang akan digunakan untuk melakukan percobaan serta buat format pencatatan hasil percobaan!

68